（一）辣卤专场介绍近年来，卤味品类依然稳居零食市场重要位置。根据红餐大数据发布的最新报告，2024年卤味品类市场规模达到1,573亿元，同比增长3.7%。 尽管整体增速有所放缓，但凭借庞大的消费基础，预计2025年卤味市场规模仍将微增至 1,620亿元，展现出较强的市场韧性。

随着零食消费场景化趋势愈加显著：夜宵场景下，即食辣卤产品增速高达35%；而在办公室场景，共享装辣味坚果则深受白领群体喜爱。辣卤零食凭借丰富的风味和多元的产品形态，精准满足了不同消费场景下的多样化需求，成为零食赛道中备受瞩目的增长引擎。

同时，根据红餐产业研究院 2025年卤味消费者行为与偏好调查 显示，超九成受访者在日常生活中有吃卤味的习惯，其中有40.9%的受访者每个月都会吃卤味，他们对于卤味有着稳定且持续的需求。在价格方面，接受单次卤味消费金额在20~30元的消费者占比最高，高达42.7%。

图片来源：红餐产业研究院在渠道端， 辣卤热 正加速转化为实质性的选品需求。 从风味创新、品类拓展，到包装形式和常温流通能力，辣卤零食凭借高度的市场适应性与出色的复购潜力，已成为零售终端、连锁便利及电商直播等多渠道重点布局的核心品类。为了满足渠道方对新品引入的高效需求，FBIF调研了来自山姆、盒马、奥乐齐、叮咚买菜等精选辣卤零食供应商，并从中筛选出部分供应商来线下品鉴会现场，与渠道面对面对接。以下为部分调研供应商的节选：

部分精选供应商

（二）辣卤专场报名➤ 渠道 / 采购方便利店系统、零售连锁、商超体系餐饮连锁品牌、休闲餐饮门店正在寻找优质辣卤产品或代工合作伙伴➤ 工厂 / 代工企业具备辣卤制品生产能力提供 OEM / ODM 服务希望对接零售、电商、餐饮等多元渠道客户➤ 品牌方现有辣卤零食产品在售或正在开发中希望拓展销售渠道，寻找更多合作机会辣卤专场渠道及品牌/工厂报名，请添加微信联系Rich（VX号：simbapmri）或软软（VX号：simbamktev)

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本文封面图来源：FBIF

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